Les Métiers Anciens, Disparus ou Raréfiés d'Autrefois

Métiers

Description / Définition

Fabricant de fidés

Vermicelier en Savoie.

Fabricant de pannes

Tuilier, de panne = tuile, pannerie = tuilerie.

Fabriceur

voir Procureur de fabrique.

Fabricien

voir Procureur de fabrique.

Fabricier

voir Procureur de fabrique.

Fabriqueur

voir Procureur de fabrique.

Fabrisseur

voir Procureur de fabrique.

Facteur

Celui qui, dans le commerce, est chargé de quelque négoce pour le compte d'un autre.

Facteur de fabrique

Représentant de commerce, commercial.

Facteur de grains

Négociant en grains, voir Facteur.

Fagottier

Ouvrier faisant des fagots.

Faiseur de bas

Fabricant de bas de soie.

Faiseur de paisseaux

Fabricant de pieux (échalas) pour supporter les ceps de vigne.

Faiseur de peigne

Fabricant de peigne pour métier à tisser.

Faiseur d'escardes

voir Escardeur.

Falot

Porteur de lanterne la nuit pour éclairer les rues des villes.

Fannelier

Probablement marchand de foin, voire faneur.

Farinier

Marchand qui vend de la farine, parfois aussi Meunier.

Faucheur

Ouvrier agricole dont l'outil principal était une longue faux.

Fayancier

Marchand de faïence.

Fendeur

Ouvrier tailleur d'ardoises.

Fendeur de merrains

voir Mairandier.

Fendeur Lattier

voir Lattier.

Féodiste

Spécialiste du droit féodal.

Ferblantier

Fabricant d'outils et ustensiles, souvent ménagers tels que casseroles et bassines par exemple, en fer recouvert d'une fine couche d'étain, (fer blanc).

Ferblanquier

voir Ferblantier

Ferrandinier

Ouvrier en ferrandine : étoffe de soie et de laine dont on fait les habits.

Ferratier

Récupérateur de vieux objets en fer.

Ferreur

Ferrier

Ouvrier en fer (c.à.d. travaillant le fer).

Ferrotier

Compagnon Verrier dans les verreries en plats.

Ferteur

Voir Peigneur.

Feudiste

voir Féodiste.

Feuillardier

Fabricant d'échalas ainsi que de lattes et cercles pour tonneaux.

Feuilletier

voir Cartier.

Filandière

voir Fileuse de Lin.

Filassier

Ouvrier broyant les tiges de lins pour en séparer l'écorce et les transformer en filasse. Voir Poupelier.

Filassière

Ouvrière peignant la filasse avec un séran de manière à la rendre apte à être filée.

Filatier

Nom qu'on donne à Amiens à ceux qui s'occupent du commerce des fils employés dans la sayetterie.

Filatrice

Femme employée à tirer la soie de dessus les cocons.

Fileur

voir Fileuse de Lin.

Fileur

Personne travaillant dans une corderie (royale) et qui alimente la corde en chanvre tout en assurant sa régularité et sa tension pendant que le tourneur la tourne à l'autre extémité.

Fileuse de Lin

Femme travaillant les filasses de lin de manière à en produire des fils qui sont ensuite mis en pelote.

Fille de Confiance

Gouvernante, servante attitrée. Aussi nommée Dame de Confiance ou Demoiselle de Confiance.

Filosselier

Ouvrier fabricant la filoselle, soie irrégulière aussi appelée fleuret ou bourre de soie.

Flotteur

Personne dirigeant les convois de troncs d'arbres sur les rivières.

Fondeur de cloches

Fabricant de cloches. A ce sujet, ne pas manquer de visiter la fabrique située à Villedieu les Poêles.

Fondeur de merrains

lire plutôt Fendeur de merrains.

Fontainier

Fabricant et marchand de fontaine. Personne chargée de leur entretien. Tenait aussi parfois le rôle de paysagiste.

Forgeron

Artisan travaillant les métaux et en particulier le fer à chaud avec une forge.

Formaire

Ouvrier faisant les formes utilisées pour la fabrication du papier en filigrane.

Formier

Artisan préparant les formes en bois sur lesquelles les modistes façonnait les chapeaux.

Formier

Artisan préparant les formes, des embauchoirs et des bouisses, formes pour cambrer les semelles, pour les cordonniers.

Fouacier

Marchand et/ou fabricant de fouaces, sorte de pain (plutôt un gâteau à la pâte très serrée, de longue conservation, en forme d'étoile à six cornes) cuit sous la cendre, parfois "farci" de rillettes ou autres "friandises".

Fouassier

voir Fouacier.

Foudrier

Tonnelier spécialiste de la fabrication des cuves et des foudres (grand tonneaux).

Foulon

Artisan qui fait passer les draps (les foule) dans des cylindres métalliques pour les comprimer et les rendre plus serrés.

Foulonnier

voir Foulon.

Fourbisseur

Armurier en armes blanches : artisan qui garnit, monte et vend toutes sortes de sabres et d'épées.

Fournier

Boulanger.

Fournier

Fermier d'un four banal.

Fournier

Constructeur et réparateur de fours à pains.

Fournier

Militaire chargé du ravitaillement.

Franc-carteur

voir Cartier.

Franger

voir Frangeur.

Frangeur

Ouvrier fabricant les bandes de tissus d'où pendent des filets et qui servent à orner robes, meubles, parements d'églises et autres tissus..

Frangier

voir Frangeur.

Fretteur

Personne charger de séparer les fibres de chanvre du bois (teiller) pour en fabriquer des filasses destinées aux cordages, voir aussi Espadeur.

Frétier

Tailleur de lattes de chataignier destinée à la fabrication des barriques.

Frestier

voir Frétier.

Fripier

Marchand vendant des vêtement d'occasion après les avoir remis en état.

Friteur

Personne tenant une friturerie : stand où l'on vend du poisson frit et des pommes de terre, en anglais : "fish and chips".

Fritier

voir Friturier.

Friturier

Vendeur de poisson frit.

Fromager

Celui qui fait et/ou vend des fromages; Crémier.

Frommager

voir Fromager.

Frotteur de parquets

Cireur et nettoyeur de parquets dans les hotels particuliers.

Fructiculteur

Maraicher spécialisé dans les fruits.

Fuiselier

voir Fuselier.

Fumiste

Ouvrier dont la profession est d'empêcher que les cheminées ne fument. Personne dont le métier est d'installer et/ou de réparer les cheminées et appareils de chauffage.

Fuselier

Faiseur de fuseaux en bois de houx et de quenouilles.